{"product_id":"administracion-y-gestion-comercial-en-restauracion","title":"ADMINISTRACION Y GESTION COMERCIAL EN RESTAURACION","description":"\u003cp\u003eTítulo:ADMINISTRACION Y GESTION COMERCIAL EN RESTAURACION\u003cbr\u003e\nAutor:VV.AA.\u003cbr\u003e\nEditorial:SINTESIS EDITORIAL\u003cbr\u003e\nIdioma:SPA\u003cbr\u003e\nCurso:\u003cbr\u003e\nEncuadernación:TAPA BLANDA O BOLSILLO\u003cbr\u003e\nNúmero de páginas:226\u003cbr\u003e\nAño de edición:2015\u003cbr\u003e\nISBN:9788490771839\u003cbr\u003e\nSinopsis:Esta obra combina los conocimientos técnicos y científicos necesarios con los aspectos prácticos que describen las correspondientes disposiciones legales para el módulo Gestión administrativa y comercial en restauración, que permitirán al futuro profesional adquirir las competencias profesionales necesarias para desarrollar su trabajo de manera adecuada, organizada, e?ciente y profesional. Para ello, en primer lugar se realiza una descripción de los tipos de empresas de restauración y de cómo se organizan. A continuación se presenta el proceso administrativo de gestión de compra, registro y presupuestos, y se explica cómo un gerente al frente de un establecimiento de restauración debe archivar, analizar e interpretar toda documentación surgida del trabajo diario. Finalmente, se aborda el diseño y la comercialización, para lo cual se detallan las herramientas para desarrollar, diseñar y ofrecer las ofertas gastronómicas de forma atractiva para el cliente.\u003c\/p\u003e","brand":"tulibrodetexto.es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48515362193745,"sku":"9788490771839","price":29.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8187\/5281\/files\/978849077183.jpg?v=1746186397","url":"https:\/\/tulibrodetexto.es\/products\/administracion-y-gestion-comercial-en-restauracion","provider":"tulibrodetexto.es","version":"1.0","type":"link"}