{"product_id":"analisis-de-alimentos","title":"ANALISIS DE ALIMENTOS","description":"\u003cp\u003eTítulo:ANALISIS DE ALIMENTOS\u003cbr\u003e\nAutor:VV.AA.\u003cbr\u003e\nEditorial:SINTESIS EDITORIAL\u003cbr\u003e\nIdioma:SPA\u003cbr\u003e\nCurso:\u003cbr\u003e\nEncuadernación:TAPA BLANDA O BOLSILLO\u003cbr\u003e\nNúmero de páginas:284\u003cbr\u003e\nAño de edición:2017\u003cbr\u003e\nISBN:9788490774885\u003cbr\u003e\nSinopsis:Esta obra recoge de forma clara y didáctica los contenidos teóricos y prácticos del análisis fisicoquímico de los alimentos. Se divide en tres partes, una inicial de conceptos básicos, la segunda de análisis físicos y químicos y la tercera relativa al análisis instrumental. De esta forma, el lector no solo adquirirá las habilidades manipulativas, sino que también será capaz de entender los procesos y de interpretar los resultados obtenidos, con un espíritu crítico basado en los conocimientos teóricos que se le proporcionan a lo largo de todos los capítulos del libro. Destinado especialmente a los alumnos del ciclo formativo de grado superior Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, también es útil para profesionales y estudiantes que deseen iniciarse y conocer los procedimientos de análisis de alimentos y sus bases químicas.\u003c\/p\u003e","brand":"tulibrodetexto.es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51049071739217,"sku":"9788490774885","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8187\/5281\/files\/978849077488.jpg?v=1746186378","url":"https:\/\/tulibrodetexto.es\/products\/analisis-de-alimentos","provider":"tulibrodetexto.es","version":"1.0","type":"link"}