{"product_id":"cocina-galega-tradicional","title":"COCIÑA GALEGA TRADICIONAL","description":"\u003cp\u003eTítulo:COCIÑA GALEGA TRADICIONAL\u003cbr\u003e\nAutor:Felpeto Lagoa, Matilde\u003cbr\u003e\nEditorial:XERAIS\u003cbr\u003e\nIdioma:GLG\u003cbr\u003e\nCurso:\u003cbr\u003e\nEncuadernación:RUSTICA\u003cbr\u003e\nNúmero de páginas:20\u003cbr\u003e\nAño de edición:2017\u003cbr\u003e\nISBN:9788491212638\u003cbr\u003e\nSinopsis:As receitas recollidas en \" Cociña galega tradicional \" pertencen ao legado culinario de Galicia. En cada caso relátase a historia do ingrediente principal do prato e as distintas maneiras de preparalo. Neste libro descríbese a elaboración da receita máis tradicional, pero tamén como foi concibida polos cociñeiros clásicos e a súa evolución ata a actualidade. Analízase a presenza das receitas nas obras dos escritores gastronómicos galegos, testemuñas fundamentais para coñecer a historia da nosa cociña, así como a opinión de ilustres gourmets sobre os pratos máis representativos da cociña galega. Preséntanse agrupadas seguindo a orde clásica de servizo na mesa: caldos e sopas, empanadas, vexetais, peixes e mariscos, carnes e sobremesas. Complétanse as receitas cunha información sobre produtos galegos de calidade: o pan, os queixos, os viños, as cervexas, as augas, os licores, as conservas e o mel. En \" Cociña galega tradicional \" , a autora rebusca na súa memoria gastronómica para rememorar a cociña e as receitas da súa vida. Na narración conflúen a historia, a cultura e o pracer coa intención de que, despois de ler as receitas aquí descritas, os lectores reflexionen e miren dun xeito diferente o prato que van degustar.\u003c\/p\u003e","brand":"tulibrodetexto.es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48758330032465,"sku":"9788491212638","price":2750.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8187\/5281\/files\/978849121263_1ab3243e-3ce4-4cc9-bc3b-0b7d79c4c590.jpg?v=1746426548","url":"https:\/\/tulibrodetexto.es\/products\/cocina-galega-tradicional","provider":"tulibrodetexto.es","version":"1.0","type":"link"}