{"product_id":"cuina-amb-joan-roca-a-baixa-temperatura","title":"Cuina amb Joan Roca. A baixa temperatura","description":"\u003cp\u003eTítulo:Cuina amb Joan Roca. A baixa temperatura\u003cbr\u003e\nAutor:Roca, Joan\u003cbr\u003e\nEditorial:COLUMNA EDICIONS\u003cbr\u003e\nIdioma:CAT\u003cbr\u003e\nCurso:\u003cbr\u003e\nEncuadernación:TAPA DURA\u003cbr\u003e\nNúmero de páginas:17\u003cbr\u003e\nAño de edición:2016\u003cbr\u003e\nISBN:9788466420655\u003cbr\u003e\nSinopsis:\"Aquesta obra us mostrará tot el que hem aprés en la cuina d'El Celler de Can Roca, peró també en les nostres respectives cuines familiars, amb la intenció d'ensenyar-vos diferents técniques que milloraran els vostres plats. Veurem que la baixa temperatura ja es practica des de fa milers d'anys i que básicament la novetat del desenvolupament tecnológic és el control i la precisió, amb la qué podem cuinar avui dia. Peró al final, del que es tracta quan cuinem és de gaudir de les bondats de transmetre coneixement, valors i afecte. Cuinant podem descobrir la nostra cultura i el món sencer, podem desafiar els sentits, fer volar la imaginació o vincular-nos una miqueta més a la nostra terra, som capaÇos d'expressar gratitud i de dedicar temps als nostres éssers estimats. Tot aixó és el que més compta. Us animo a descobrir un conjunt de técniques que sens dubte us ajudaran a aconseguir resultats millors en les vostres cuines. Espero que gaudiu de l'aventura.\" Amb la col.laboració de la Generalitat de Catalunya, Departament de Cultura.\u003c\/p\u003e","brand":"tulibrodetexto.es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48749348192593,"sku":"9788466420655","price":247.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8187\/5281\/files\/978846642065_4fa6aff7-41c3-40f0-bed8-cd00508b44ca.jpg?v=1746357597","url":"https:\/\/tulibrodetexto.es\/products\/cuina-amb-joan-roca-a-baixa-temperatura","provider":"tulibrodetexto.es","version":"1.0","type":"link"}