{"product_id":"cuina-catalana-oblidada-del-que-encara-es-cou-i-es-menja","title":"Cuina catalana oblidada del que encara es cou i es menja","description":"\u003cp\u003eTítulo:Cuina catalana oblidada del que encara es cou i es menja\u003cbr\u003e\nAutor:Bueno Calderón de la Barca, Xesco\u003cbr\u003e\nEditorial:LAROUSSE\u003cbr\u003e\nIdioma:CAT\u003cbr\u003e\nCurso:\u003cbr\u003e\nEncuadernación:TAPA DURA\u003cbr\u003e\nNúmero de páginas:256\u003cbr\u003e\nAño de edición:2021\u003cbr\u003e\nISBN:9788418473654\u003cbr\u003e\nSinopsis:La cuina catalana és un reflex dels seus paisatges i les seves gents. És una cuina mediterrània de litoral i una cuina de terra endins, de tros i de pagès, una cuina de muntanya i una de ciutat, una cuina obrera i industrial. Totes conflueixen i conformen la riquesa de la cuina catalana. I és aix. el que es pretén mostrar amb aquest llibre, tot un un recorregut per la mem.ria culinària de Catalunya. Xesco Bueno afegeix petits apunts biogràfics en aquest recorregut per la mem.ria i la geografia del país on ha crescut, per les seves cuines i per les persones que la representen. Aquesta cuina del sofregit i l'escalivada, de la cassola i el caliu, del rostit i del mà de morter es divideix en 13 apartats:- De l'hort al plat - De cullera i escudella - Ca l'afartapobres - Carreters i traginers - De festa major - Cuina obrera, industrial i suburbana - Per a dies de carn - Mar i muntanya - Colls i punys - De pescadors, de barca i de litoral - Per a dies d'abstinència - Llepolies i llaminadures - Begudes i licors.Amb pr.leg de Toni Massanés, director de Fundació Alícia, i fotografies de Marian Montoro i José Luis Sánchez.\u003c\/p\u003e","brand":"tulibrodetexto.es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48786884690257,"sku":"9788418473654","price":28.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8187\/5281\/files\/978841847365.jpg?v=1718059157","url":"https:\/\/tulibrodetexto.es\/products\/cuina-catalana-oblidada-del-que-encara-es-cou-i-es-menja","provider":"tulibrodetexto.es","version":"1.0","type":"link"}