{"product_id":"direccion-y-planificacion-servicios-y-eventos-restauracion","title":"DIRECCION Y PLANIFICACION SERVICIOS Y EVENTOS RESTAURACION","description":"\u003cp\u003eTítulo:DIRECCION Y PLANIFICACION SERVICIOS Y EVENTOS RESTAURACION\u003cbr\u003e\nAutor:VV.AA.\u003cbr\u003e\nEditorial:SINTESIS EDITORIAL\u003cbr\u003e\nIdioma:SPA\u003cbr\u003e\nCurso:\u003cbr\u003e\nEncuadernación:TAPA BLANDA O BOLSILLO\u003cbr\u003e\nNúmero de páginas:252\u003cbr\u003e\nAño de edición:2015\u003cbr\u003e\nISBN:9788490771600\u003cbr\u003e\nSinopsis:Esta obra aborda de manera rigurosa y didáctica la planificación de los eventos y servicios en restauración convencional. Para ello, ofrece tanto la descripción de estos procesos como las herramientas de control de los mismos. Se trata de una herramienta de consulta dirigida tanto a estudiantes del grado Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración y módulos profesionales asociados a unidades de competencia del Catálogo Nacional de Cualificaciones profesionales como a directores de alimentos y bebidas, supervisores de restauración moderna, jefes de sala, encargados de bar y cafetería, jefes de banquetes, jefes de operaciones de catering, sumilleres, maîtres, responsables de compras de bebidas, encargados de economato y bodega, etc., que persiguen la excelencia en su trabajo.\u003c\/p\u003e","brand":"tulibrodetexto.es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48515362029905,"sku":"9788490771600","price":29.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8187\/5281\/files\/978849077160.jpg?v=1746186394","url":"https:\/\/tulibrodetexto.es\/products\/direccion-y-planificacion-servicios-y-eventos-restauracion","provider":"tulibrodetexto.es","version":"1.0","type":"link"}