{"product_id":"la-matriz-alimentaria-deja-de-contar-calorias","title":"La matriz alimentaria. Deja de contar calorías","description":"\u003cp\u003eTítulo:La matriz alimentaria. Deja de contar calorías\u003cbr\u003e\nAutor:de Cangas Morán, Ramón\u003cbr\u003e\nEditorial:ANAYA MULTIMEDIA\u003cbr\u003e\nIdioma:SPA\u003cbr\u003e\nCurso:\u003cbr\u003e\nEncuadernación:RUSTICA\u003cbr\u003e\nNúmero de páginas:200\u003cbr\u003e\nAño de edición:2023\u003cbr\u003e\nISBN:9788441547414\u003cbr\u003e\nSinopsis:Durante muchos años el consejo nutricional se ha ido centrando en recomendar un número determinado de kilocalorías, macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono, grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales). Y ese mensaje ha sido muchas veces ofrecido a los medios de comunicación y a la población como vital para la salud, pero la realidad es que, salvo en enfermedades muy concretas... no es tan importante hablar de una ingesta determinada de energía o de unos porcentajes concretos de macronutrientes o de una cantidad exacta de un mineral o una vitamina porque hay otros factores más importantes la salud y también porque esa información es poco útil para la mayor parte de la población general.Hay que hablar más de alimentos y menos de kilocalorías y nutrientes. Y es que el alimento no solo son nutrientes y otras sustancias presentes en él, es también la interacción que todos estos elementos tienen entre sí. Y es ahí donde surge el concepto de matriz alimentaria, cada vez más en boga y sobre el que trata este libro.\u003c\/p\u003e","brand":"tulibrodetexto.es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48905515991377,"sku":"9788441547414","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8187\/5281\/files\/978844154741.jpg?v=1719512212","url":"https:\/\/tulibrodetexto.es\/products\/la-matriz-alimentaria-deja-de-contar-calorias","provider":"tulibrodetexto.es","version":"1.0","type":"link"}