{"product_id":"los-alimentos-ultraprocesados","title":"Los alimentos ultraprocesados","description":"\u003cp\u003eTítulo:Los alimentos ultraprocesados\u003cbr\u003e\nAutor:Sánchez Perona, Javier\u003cbr\u003e\nEditorial:LA CATARATA\u003cbr\u003e\nIdioma:SPA\u003cbr\u003e\nCurso:\u003cbr\u003e\nEncuadernación:RUSTICA\u003cbr\u003e\nNúmero de páginas:128\u003cbr\u003e\nAño de edición:2022\u003cbr\u003e\nISBN:9788413524061\u003cbr\u003e\nSinopsis:En las últimas décadas ha tenido lugar una revolución en la ciencia y la tecnología de los alimentos que ha motivado un crecimiento asombroso en la fabricación y el consumo de los mismos. La cantidad de dietas, preparaciones culinarias, información alimentaria, etc., a la que puede acceder el consumidor es ingente y complica la elección de alimentos saludables. Al mismo tiempo, el sobrepeso y la obesidad se han extendido por todo el planeta, afectando a personas de todas las edades, culturas y clases sociales;asociada al sobrepeso, aumenta la incidencia de algunas enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, además de la diabetes y el cáncer. A pesar de lo anterior, cada vez es más habitual escuchar la expresión ?alimentos ultraprocesados? y la publicidad y los supermercados están inundados de estos productos. ¿Qué son en realidad los ultraprocesados y cómo han llegado a nuestras cestas de la compra? ¿Realmente son los responsables de las enfermedades metabólicas que estamos sufriendo? ¿Qué pueden hacer consumidores e instituciones para reducir su consumo? ¿Son realmente útiles las aplicaciones móviles que muestran la información alimentaria de cada alimento cuando vamos a hacer la compra?\u003c\/p\u003e","brand":"tulibrodetexto.es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48831721308497,"sku":"9788413524061","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8187\/5281\/files\/978841352406_67105be0-634a-41e3-aef3-ac42cc8448dd.jpg?v=1718620324","url":"https:\/\/tulibrodetexto.es\/products\/los-alimentos-ultraprocesados","provider":"tulibrodetexto.es","version":"1.0","type":"link"}