{"product_id":"o-cogomelos-na-cocina-e-outras-cousas","title":"O cogomelos na cociña e outras cousas","description":"\u003cp\u003eTítulo:O cogomelos na cociña e outras cousas\u003cbr\u003e\nAutor:Fernández Costas, X. M.\/Roca, Pedro\u003cbr\u003e\nEditorial:BAIA\u003cbr\u003e\nIdioma:GLG\u003cbr\u003e\nCurso:\u003cbr\u003e\nEncuadernación:TAPA BLANDA O BOLSILLO\u003cbr\u003e\nNúmero de páginas:10\u003cbr\u003e\nAño de edición:2012\u003cbr\u003e\nISBN:9788499950495\u003cbr\u003e\nSinopsis:Os cogomelos na cociña e outras cousas é unha singular achega á literatura gastronómica. Atopamos pratos que podemos encadrar na 'nova cociña' e outros que adaptan receitas tradicionais, convertendo os cogomelos habitualmente, tratándose tanto unhas como outras de composicións innovadoras. Valorando a importancia do coñecemento do que a natureza pon nas nosas mans, a súa utilización para fins gastronómicos e o papel da conservación, a obra está concibida en tres partes: Na primeira, Na cociña cos cogomelos, preséntase un pequeno mostrario dos cogomelos máis apreciados na cociña e unhas notas sobre conservación e precaucións básicas a ter en conta cando estes se recollen para comer. Na segunda, Receitas, propóñense diversas preparacións do cociñeiro Pedro Roca, un dos maiores e mellores divulgadores da excelencia dos cogomelos na cociña, e de Paco Bernabeu, Manolo Costas, Quico Fraguela, José Andrés Moure e Andrés Roca. Na terceira, Da nosa Asociación, faise un repaso das actividades da Asociación Micolóxica Viriato nos seus trinta anos de andaina.\u003c\/p\u003e","brand":"tulibrodetexto.es","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48746502127953,"sku":"9788499950495","price":1258.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/8187\/5281\/files\/978849995049_a8ab84c4-9a88-400e-872c-9add2541f889.jpg?v=1746320219","url":"https:\/\/tulibrodetexto.es\/products\/o-cogomelos-na-cocina-e-outras-cousas","provider":"tulibrodetexto.es","version":"1.0","type":"link"}