(99).(G.S).CONTROL E HIGIENE ALIMENTOS.

Título:(99).(G.S).CONTROL E HIGIENE ALIMENTOS.
Autor:Larrañaga Coll Ildefonso Juan;Carballo Fernández Julio M.;Rodríguez Torres María Del Mar;Fernández Sainz José Ángel
Editorial:MC GRAW HILL INTERAMERICANA
Idioma:SPA
Curso:CICLOS FORMATIVOS
Encuadernación:OTRO FORMATO LIBRO
Número de páginas:544
Año de edición:2005
ISBN:9788448114176
Sinopsis:Este libro constituye un material de base sobre el que poder construir los conocimientos y habilidades que en materia de Control e Higiene de los Alimentos deben poseer los futuros Técnicos en Dietética. Así, se facilitan argumentos y pistas para que el propio estudiante pueda ser capaz de desplegar un trabajo provechoso, ampliando aquellos aspectos tratados en la obra que le interesen o encauzando la búsqueda de la información hacia otras materias.