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Analisis sensorial derrallo y control calidad de alimentos
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Título:Analisis sensorial derrallo y control calidad de alimentos
Autor:Carpenter Roland P.
Editorial:ACRIBIA
Idioma:SPA
Curso:
Encuadernación:LIBRO EN OTRO FORMATO
Número de páginas:10
Año de edición:2010
ISBN:9788420009889
Sinopsis:Las pruebas sensoriales existen desde que el hombre utilizó sus sentidos para juzgar la calidad y seguridad del agua potable y de los alimentos. Con la aparición de la actividad comercial se desarrollaron distintos avances que permitieron análisis formali
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