control aprovisionamiento de materia primas módulos transversales

Título:control aprovisionamiento de materia primas módulos transversales Autor: Editorial:ALTAMAR EDITORIAL Idioma:SPA Curso:CICLOS FORMATIVOS Encuadernación:LIBRO EN OTRO FORMATO Número de páginas:176 Año de edición:2016 ISBN:9788416415199 Sinopsis:Las materias primas en restauración (I) .Las materias primas en restauración (II) .La presentación comercial y el etiquetado.La recepción de las materias primas.El almacenamiento de las materias primas.El control de existencias en el establecimiento de restauración.La cata de alimentos para el uso en restauración.Ver una unidad de muestra.