El libro de salsas de Iker

Título:El libro de salsas de Iker
Autor:ERAUZKIN, IKER
Editorial:OCEANO AMBAR
Idioma:SPA
Curso:
Encuadernación:OTRO FORMATO LIBRO
Número de páginas:240
Año de edición:2010
ISBN:9788475567525
Sinopsis:Las salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas: es muy fácil prepararlas, se pueden improvisar con unos pocos ingredientes y son el toque personal del chef. Y disfrutarás elaborándolas. Muchas veces, el secreto de un buen plato está, sobre todo, en la salsa que lo acompaña. Cualquier plato, ya sea dulce o salado, desde un entrecot a un rape pasando por un pastel, mejora con una buena salsa. El broche final más delicioso. De la mano de Iker Erauzkin, autor de El sabor de las flores, aprenderás todos los secretos de las mejores y más imprescindibles salsas.