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Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. hotr0209 - sumillería
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Título:Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. hotr0209 - sumillería
Autor:Buitrago Gallego-Nicasio, Víctor Manuel Martín
Editorial:IBD PODIPRINT
Idioma:SPA
Curso:
Encuadernación:RUSTICA
Número de páginas:376
Año de edición:2016
ISBN:9788416629862
Sinopsis:OBJETIVOS - Identificar la calidad de las uvas como factor esencial de las señas de identidad de un vino, reconociendo los factores del medio físico y humano que afectan a su ciclo de maduración. - Identificar los procesos de elaboración de las vinif
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