Els peus de porc: Com peparar-los 10 vegades

Título:Els peus de porc: Com peparar-los 10 vegades
Autor:Alcaide, Luis
Editorial:SD EDICIONS
Idioma:CAT
Curso:
Encuadernación:RUSTICA
Número de páginas:20
Año de edición:2006
ISBN:9788461100040
Sinopsis:Al pr.leg, el professor Rafael Aracil fa una breu hist.ria del porc, de la seva implantació o rebuig, segons el cas, en les diferents cultures. Les 10 receptes que ens proposa Luis Alcaide, del restaurant Zure Etxea de Barcelona, s'adapten a totes les ocasions i estacions de l'any: algunes se serveixen fredes i d'altres calentes.