LA COCINA DE LAS LEGUMBRES

Título:LA COCINA DE LAS LEGUMBRES
Autor:VV.AA.
Editorial:PLANETA
Idioma:SPA
Curso:
Encuadernación:OTRO FORMATO LIBRO
Número de páginas:17
Año de edición:2016
ISBN:9788408161851
Sinopsis:¿Sabías que las alubias negras contienen un 50% más de hierro que un filete, que los garbanzos aportan tanto ácido fólico como las espinacas o que la primera espuma que hizo Ferran Adrià fue de legumbres? Las legumbres son una fuente de nutrientes casi infinita y aportan grandes beneficios para la salud. La cocina de las legumbres contiene 200 recetas muy variadas, entre las que encontramos guisos, ensaladas, aperitivos, hamburguesas y albóndigas, pan, repostería, postres, pasta, fritas, como relleno, en batidos y salsas, en crema?