La cuina modernista

Título:La cuina modernista
Autor:Fábrega, Jaume
Editorial:VIENA
Idioma:CAT
Curso:
Encuadernación:LIBRO EN OTRO FORMATO
Número de páginas:16
Año de edición:2015
ISBN:9788483308622
Sinopsis:En aquest llibre, l'historiador Jaume Fábrega ens explica qué menjaven i qué bevien en aquella época tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, qué es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes própies de l'época, plats que constitueixen l'origen de la nostra memória gustativa.