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MANUAL DE CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
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Título:MANUAL DE CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
Autor:Villegas Becerril, Almudena
Editorial:ALMUZARA EDITORIAL
Idioma:SPA
Curso:
Encuadernación:OTRO FORMATO LIBRO
Número de páginas:128
Año de edición:2019
ISBN:9788417797324
Sinopsis:La gastronomía necesita un cambio tal y cómo la conocemos en la actualidad. Ha prosperado extraordinariamente en diferentes sentidos, mucho más de lo que hubiéramos podido imaginar, con infinidad de trayectorias distintas, y algunas de ellas notables.
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