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MODERNIST BREAD - THE ART AND SCIENCE
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Título:MODERNIST BREAD - THE ART AND SCIENCE
Autor:MYHRVOLD, NATHAN
Editorial:PHAIDON
Idioma:ENG
Curso:
Encuadernación:OTRO FORMATO LIBRO
Número de páginas:2300
Año de edición:2017
ISBN:9780982761052
Sinopsis:Modernist Bread: The Art and Science is a revolutionary new understanding of one of the most important staples of the human diet. Created by the team that published the award-winning Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, this massive treasur
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