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Pan, bollos y otras masas
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Título:Pan, bollos y otras masas
Autor:Biest, Marie Massiet du;Dreyfus, Isabelle;Morel, Laurent
Editorial:TIKAL EDICIONES
Idioma:SPA
Curso:
Encuadernación:TAPA DURA
Número de páginas:252
Año de edición:2012
ISBN:9788499281155
Sinopsis:¡Recupere las recetas de panes y bollería tradicionales! En este libro se muestra de manera sencilla, tanto a mano como a máquina, el proceso de elaboración para obtener desde una simple barra de pan a los panes más sofisticados, pasando por toda la gama de panes de semillas e integrales.
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