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PAPILAS Y MOLÉCULAS
PAPILAS Y MOLÉCULAS
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Título:PAPILAS Y MOLÉCULAS
Autor:Chartier, FranÇois
Editorial:PLANETA
Idioma:SPA
Curso:
Encuadernación:OTRO FORMATO LIBRO
Número de páginas:11
Año de edición:2017
ISBN:9788408175964
Sinopsis:François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.
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