Preelaboración y conservación de los alimentos

Título:Preelaboración y conservación de los alimentos
Autor:Armendariz Sanz, José Luis
Editorial:PARANINFO
Idioma:SPA
Curso:CICLOS FORMATIVOS
Encuadernación:LIBRO EN OTRO FORMATO
Número de páginas:294
Año de edición:2016
ISBN:9788428338127
Sinopsis:Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha