Quinoa

Título:Quinoa
Autor:Doyle, Penny
Editorial:LIBSA
Idioma:SPA
Curso:
Encuadernación:TAPA DURA
Número de páginas:6
Año de edición:2017
ISBN:9788466235860
Sinopsis:La quinoa ya era un alimento en América hace 6.000 años, donde se consideraba una planta medicinal ancestral y sus granos se utilizaban en rituales ceremoniales religiosos. Este pseudocereal procedente de la zona Andina ha pasado hoy en día a considerarse un "superalimento" por su gran equilibrio nutricional en proteínas vegetales, carbohidratos y grasas y además es uno de los pocos que posee ocho de los aminoácidos esenciales para el ser humano.