SKINA CLOS AYALGA NINTAI

Título:SKINA CLOS AYALGA NINTAI
Autor:GRANDA, MARCOS
Editorial:MONTAGUD EDITORES
Idioma:SPA
Curso:
Encuadernación:OTRO FORMATO LIBRO
Número de páginas:256
Año de edición:2022
ISBN:9788472121928
Sinopsis:Marcos Granda es, sin duda, uno de los grandes referentes del mundo de la sala -y también de la gestión- del panorama gastronómico nacional. Un total de 5 estrellas Michelin en sus proyectos de Marbella, Madrid y Asturias hacen que esta obra aborde las claves de la excelencia. ¿Existen teclas maestras , ¿qué renuncias y qué sacrificios son los que ha vivido Marcos para alcanzar la gloria en el olimpo de la guía Michelin Todo ello vendrá acompañado de los platos más emblemáticos -70 creaciones aprox.- de Skina** y Nintai* en Marbella, de Clos* en Madrid y de Ayalga* en Asturias. Una obra única que aborda la excelencia desde el mundo de la sala.